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      蔬菜有哪些選擇技巧

      2019-12-28 198

        看色彩

        蔬菜品種繁多,營養價值各有千秋。

        蔬菜瓜果

        總體上可以依照色彩分為兩大類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;江門蔬菜配送介紹,這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淡色蔬 菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜色彩不正常,要進步留意,如菜葉失掉平常的綠色而呈墨綠色,毛豆 碧綠失常等,它們在采收前或許噴灑或浸泡過甲胺磷農藥,不宜選購。

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        看形狀

        形狀正常的蔬菜,一般是常規培育、未用激素等化學品處理過的,可以放心地食用。江門蔬菜配送提醒:“失?!笔卟藙t或許用激素處理過,如韭菜,當它的葉子特別廣大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就或許在培育過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。

        看鮮度

        氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會形成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。江門蔬菜配送經過市場上蔬菜抽檢后發現,硝酸鹽含量由強到弱的擺放是:根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規律可以輔導咱們 正確消費蔬菜,盡或許多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、西紅柿、毛豆、香菇等。許多消費者認為,蔬菜葉子蟲洞較多,標明沒打過藥,吃這種菜 。其實,這 是靠不住的。蔬菜是否簡單遭受蟲災是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決議的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞,聞名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不經 常噴藥防治,勢必成為污染重的“多藥蔬菜”。 各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。

      文章源自:江門蔬菜配送 www.cashadvanceloansloans.com


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